Gourmet · Booklet

Klassische Braten

Vom Sonntagsbraten bis zum Wildbraten: Hier geht es um Fleischwahl, Garmethoden, kräftige Saucen und Beilagen, die wirklich dazugehören.

Was Dich erwartet

• Grundwissen zu Fleisch, Temperatur und Garzeit
• 22 klassische Bratenrezepte
• Bratensaucen, Knödel und Resteverwertung
• Tipps gegen die häufigsten Bratenfehler