Gourmet · Booklet

Pizza-Akademie

Ein kompletter Weg vom Mehl bis zur fertigen Pizza: Teig verstehen, Fehler vermeiden, Stile unterscheiden und den eigenen Ofen besser nutzen.

Was Dich erwartet

• Mehl, Wasser, Salz, Hefe und Hydration verstehen
• Gare, Kneten, Formen, Backen und Fehlerbehebung
• Pizza-Stile, Saucen, Käse und Beläge
• Rezepte, Baukästen und umfangreiche Bonusseiten